top of page
Featured Posts
Search

[TIPS] Perbedaan dark & light brown sugar

  • Writer: Jimmy
    Jimmy
  • Jun 29, 2017
  • 1 min read

perbedaan dark & light brown sugar

Pertanyaan ini adalah pertanyaan yang paling sering kami terima selama ini.

Tekstur : - Dark lebih moist dibanding light. Masing-masing tidak seperti gula pasir yang kering. - Tekstur brown sugar akan berefek ke kue, sehingga membuat tekstur kue menjadi tidak begitu kering. - Brown sugar memiliki sifat asam, yang dapat membuat baking soda menjadi aktif menghasilkan karbondioksida.

Warna :

Dark warna coklat tua, sedangkan light berwarna kuning coklat.

Aroma :

Aroma dark 2x lebih strong dibanding light. Tapi light merupakan standart brown sugar dalam resep.

Pemakaian :

Dark lebih cocok digunakan di kue, bolu atau saus yang membutuhkan warna dan rasa yang lebih strong. Sedangkan light bisa digunakan di berbagai resep umum.

Spesial : - Brown sugar tidak hanya digunakan sebagai bahan kue. Di dalam kopi, brown sugar juga dapat meningkatkan rasa dan aroma.

 
 
 

Comments


Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Instagram Social Icon
Ricoman gula

Recommended Sugar

CUSTOMER CARE:

021-22302512
0812-18389785
info@ricomansugar.com

OFFICE

PT. ADDA JAYA INDONESIA

Jakarta, Indonesia

 

OPENING HOURS

Mon-Fri : 8am-16pm

Sat : 8am - 13pm

 

pt adda jaya indonesia
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

Copyright © 2021 RICOMAN Sugar. All rights reserved.

bottom of page